酱鸡肝的做法

做法：

• 1. 鸡肝去筋去油泡水3个小时后清洗2遍，泡水期间换2～3次水
• 2. 凉水入锅，加入料酒，姜片煮沸后再煮5分钟
• 3. 用清水冲洗干净后控干水
• 4. 准备好调味料
• 5. 鸡肝倒入锅中，加水没过食材，放入调味料，加生抽和少许老抽大火煮开，加入盐转中小火煮1个小时。关火后可泡会儿更入味儿