酱鸡肝的做法

• 1.鸡肝去筋去油泡水3个小时后清洗2遍，泡水期间换2～3次水

• 2.凉水入锅，加入料酒，姜片煮沸后再煮5分钟

• 3.用清水冲洗干净后控干水

• 4.准备好调味料

• 5.鸡肝倒入锅中，加水没过食材，放入调味料，加生抽和少许老抽大火煮开，加入盐转中小火煮1个小时。关火后可泡会儿更入味儿