芦笋炒虾仔的做法

做法：

• 1. 备好鲜虾、芦笋
• 2. 鲜虾挑虾线后用盐、胡椒粉、料酒腌渍10分钟
• 3. 芦笋切段后，开水烫1分钟后马上放入凉水中备用
• 4. 锅内放油，油热后放入姜末鲜虾，炒至鲜虾“弯腰”
• 5. 鲜虾“弯腰”后可放入焯好水的芦笋煸炒，同时放入料酒和盐
• 6. 煸炒2分钟后，即可出锅