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胡辣羊蹄
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀
胡辣羊蹄的做法
![胡辣羊蹄的做法图解1]()
1.羊蹄买回后洗净清水浸泡半个小时
![胡辣羊蹄的做法图解2]()
2.用刀从羊蹄关节处剁开
![胡辣羊蹄的做法图解3]()
3.准备卤水大料，葱、姜、桂皮、八角、香叶、小茴香、辣椒、胡椒粉
![胡辣羊蹄的做法图解4]()
4.锅内加水把所有大料放进去
![胡辣羊蹄的做法图解5]()
5.水烧开后放入羊蹄，倒入老抽,料酒和卤水适量
![胡辣羊蹄的做法图解6]()
6.煮至汤汁浓厚放盐适量
![胡辣羊蹄的做法图解7]()
7.煮半个小时后关火，再用汤汁浸泡半个小时，吃的时候拌上胡椒粉和辣椒粉，也可以浇上煮羊蹄的汤汁直接食用
小贴士
羊蹄上面只有薄薄的一层皮，煮的时候注意不要煮的太久，煮好后放锅里再用汤汁浸泡会更加入味
胡辣羊蹄的家常做法
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