五香酱牛肉

五香酱牛肉
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作者:tb2016

健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

干红辣椒 1根
鸡精 少量
适量
生抽、老抽、料酒 各少量

五香酱牛肉的做法

  • 五香酱牛肉的做法图解1

    1.鲜牛肉洗净切成大小合适的块儿

  • 五香酱牛肉的做法图解2

    2.锅中放水,加入牛肉块儿大火烧开煮几分钟除血水

  • 五香酱牛肉的做法图解3

    3.捞出牛肉放入砂锅,加入适量的水,水量约为牛肉的2倍,加入姜片、蒜瓣、花椒、大料、黄酒、生抽、老抽、干红辣椒、白糖等

  • 五香酱牛肉的做法图解4

    4.盖上盖子大火烧开,改小火焖炖至5分熟,加入适量的盐调咸淡

  • 五香酱牛肉的做法图解5

    5.继续小火焖炖,总共用时约2小时,关火。在砂锅中浸泡4小时以上入味。捞出装盘。看,小朋友看着流口水了!

  • 五香酱牛肉的做法图解6

    6.用自己做的五香酱牛肉做的牛肉面,太棒了!

小贴士

炖肉类,一定要在肉5分熟后再放盐,炖出的肉肉质才嫩!

本菜谱由tb2016上传

五香酱牛肉的家常做法

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