辣蒸明太鱼的做法

• 1.明太鱼收拾干净后，剪去鱼头和鱼须，反复用水冲洗干净

• 2.准备好辣椒粉

• 3.葱蒜剁碎

• 4.葱蒜放入辣椒粉碗中

• 5.加蒸鱼豉油、盐、鸡精，锅中加油烧热，浇在上面，调成酱汁

• 6.平底锅加油烧热，放入明太鱼，煎至两面金黄

• 7.姜切片、葱切丝平铺盘底

• 8.煎好的明太鱼放在上面，均匀涂抹上酱汁

• 9.涂抹好酱汁，上面撒上葱姜丝

• 10.放入蒸锅中，开锅蒸十分钟

• 11.取出蒸好的明太鱼

• 12.成品图