用料：
- 燕麦片 130克
- 低筋面粉 130克
- 无铝泡打粉 6克
- 全蛋液 58克
- 细砂糖 100克
- 黄油 80克
小贴士：
按压小面团时要薄些烤好才会香脆，太厚烤熟时脆饼的周边会烤焦
做法：
- 1. 全蛋液加入糖拌匀
- 2. 黄油隔水加热融化
- 3. 将黄油慢慢倒入蛋液里，一边倒入一边搅拌均匀
- 4. 加入燕麦片，筛入低筋面粉和泡打粉
- 5. 拌匀成面团后再分成每个20克的小面团，可分成23个
- 6. 将小面团按压成圆形
- 7. 也可以放在模具里按压
- 8. 完成后排在烤盘上
- 9. 送进已预热的烤箱，上火180摄氏度，下火160摄氏度烤18分钟（时间温度仅供考参，请以自家烤箱实际情况为准）
- 10. 出炉后排在烤网上凉透
- 11. 凉透后密封保存