清蒸剁椒鱼头的做法

• 1.把鱼头一切两半但是不切断，用盐擦洗鱼头再清洗干净～

• 2.用料酒，盐，胡椒粉腌渍15分钟

• 3.把葱姜蒜切片铺在盘子上

• 4.把剁椒准备好，再切一些姜末放里面～

• 5.开水蒸鱼5分钟，把血水先倒掉～

• 6.然后撒些糖，把剁椒和姜末均匀盖鱼头上～，再蒸15分钟即可～

• 7.炒锅热油，七成热的时候起锅，浇在撒了葱花的鱼头上～

• 8.装盘即可食用～香辣不要不要滴～