
用料:
- 去皮南瓜 250克
- 糯米粉 400克
- 鲜肉半肥半瘦 250克
- 香菇 三朵
- 盐 适量
- 花椒粉 少许
- 姜 适量
- 生抽 两勺
- 老抽 两勺
小贴士:
包的时候衣服要注意 不能像平时包汤圆一样揉
做法:
- 1. 南瓜去皮切块蒸熟
- 2. 将香菇切碎与猪肉一起放入碗中 放盐 花椒粉 姜 生抽搅拌均匀
- 3. 起锅 放少许油 将搅拌好的肉放入锅中翻炒(可以多炒一会 因为是半肥半瘦)再放老抽翻炒均匀 盛出
- 4. 将南瓜用勺压成泥 放入适量糯米粉搅拌(不要一次性加太多 慢慢加)
- 5. 差不多成这样就可以了 不要太干 不然包不好
- 6. 将糯米粉压平放入肉馅 用包包子的形式包最好(因为里面是空的 容易破)
- 7. 就这个样 褶在下面
- 8. 锅中水烧开放入汤圆 比平时多煮几分钟 比较大
- 9. 碗中放少许猪油 小葱 盐 虾米(忘照了)舀汤搅拌均匀就可以了
- 10. 看着就不错吧 味道也很不错哦