用料：
- 五花肉 半斤
- 油 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 青椒 适量
- 红椒 适量
- 胡萝卜 适量
小贴士：
五花肉比较香一定要煮熟，不放辣椒放点蚝油提鲜味道也是很不错的。
做法：
- 1. 选五花肉一块
- 2. 将肉放入锅中煮
- 3. 加入姜片，料酒煮熟捞出晾凉
- 4. 将肉切片，青红椒切片葱姜切碎
- 5. 锅中做油先将胡萝卜段生
- 6. 加入青红椒断生出锅
- 7. 控去油
- 8. 锅中留底油，放入煮好的肉翻炒
- 9. 炒透
- 10. 加入葱姜末和青蒜
- 11. 加入料酒
- 12. 加入蚝油煸炒
- 13. 翻均匀
- 14. 加入酱油
- 15. 倒入青菜翻炒，加入盐炒匀
- 16. 加入鸡精后关火
- 17. 装盘