凉拌针金菇的做法

• 1.准备食材

• 2.切去针金菇老根

• 3.洗净放入开水锅淖水(一分钟左右即可)

• 4.捞入凉水中过凉

• 5.淋干水分摆入盘中

• 6.大蒜拨皮洗净切成末，小米椒洗净切成末

• 7.香菜择洗干净切成段

• 8.炒锅放油烧热放入小米椒，蒜爆香(小火烧热炒锅)

• 9.放入适量盐，白糖，生抽，醋，鸡精调味搅匀煮开即可

• 10.把调味料汁均匀淋入针金菇上面

• 11.撒上香菜即可，