鲜味蚵仔面的做法

• 1.蚵仔清水洗干净，沥水后的蚵仔装盘

• 2.放入料酒、姜丝拌均腌制

• 3.烧水煮面，煮好后捞出放碗里备用（煮面水不要）

• 4.另起锅入水（高汤也可以）烧开后、放入腌制好的蚵仔。筛掉浮起的泡沫，加入盐，鸡精调味，煮滚即可

• 5.把蚵仔带汤一起装入煮好的面里，撒上葱花，几滴香油。嘿嘿～蚵仔面完成啦,拌一下喝口汤吃原味的很鲜，喜欢胡椒粉味道可以适量加点

• 6.口味偏重的可以再加上香蒜葱白姜末。做法；小火慢煎香蒜片微黄加入姜葱白末翻炒放点盐即可。