酸辣粉的做法

• 1.准备以下食材

• 2.豆腐皮洗干净切丝

• 3.成品的熟牛肉切片待用

• 4.锅里烧开水，水烧开将粉丝团放进去，开锅煮1-2分钟就可以捞出来放进冷水盆里

• 5.捞出来的粉丝最好用冷水多冲几次，沥水待用

• 6.胡萝卜先切几片用模具弄出来喜欢的形状，不做菜谱的话这一步可以省略，剩余的胡萝卜用工具刨成胡萝卜丝

• 7.锅里放少许食用油，烧热，将胡萝卜丝和花样胡萝卜片一起放入油里翻炒，据说被油炒过的胡萝卜里面的胡萝卜素才能分解出来

• 8.翻炒一会

• 9.加三碗水

• 10.将提前泡发的木耳香菇倒入锅里

• 11.接着豆腐皮丝倒入锅里

• 12.中火烧开，煮制3分钟左右就可以下一步了

• 13.锅里丢进去菠菜

• 14.接着放入粉丝

• 15.接着放入醋

• 16.五香材料粉，拍好的大蒜

• 17.最后倒入辣椒油和香油，少许盐

• 18.再次大火烧开，就可以关火出锅了

• 19.成品俯视图

• 20.特写，大块的牛肉片，料足才过瘾

• 21.远远的来一张

• 22.没放牛肉的来一张