用料：
- 大米 100克
- 沙虫干 20条
- 瘦肉 100克
- 姜 1小粒
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 葱花 适量
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 沙虫干剪成段，(注意看里面是否有沙子)热锅放适量油，煸炒至金黄色捞出备用
- 3. 大米浸泡10分钟，滤干水分，加适量盐和食用油拌匀，瘦肉切丝，姜切丝，葱切葱花备用
- 4. 加姜丝放入瘦肉碗里加入料酒和盐腌制备用
- 5. 把大米、炒好的沙虫一起倒入锅中，大火烧开转小火慢慢煲，大约25分钟左右
- 6. 待粥煲熟，把腌好的瘦肉丝放进去，用勺子搅拌均匀，煮10分钟左右瘦肉熟了，根据自己口味加入适量盐调味即可。
- 7. 撒上葱花即可享用美食