用料：
- 鲫鱼 1条
- 鸡蛋 2个
- 肉末 少许
- 盐 少许
- 料酒 少许
- 姜 若干
- 葱 若干
小贴士：
这道菜肴简单易上手，味道鲜美，如果淋上少许生抽就味道会更好
做法：
- 1. 准备好食材，鲫鱼洗干净，内脏去除，不然烹饪起来会很腥
- 2. 起油锅，先放入两片姜片
- 3. 把鲫鱼放锅里两面煸炒，再倒入料酒和盐，然后盛出备用
- 4. 两个鸡蛋打均匀，倒入少许肉末，料酒，盐和适量水，盐稍微多一点，鸡蛋和水的比例为1比2，用勺子撇去鸡蛋上的泡沫。然后把鲫鱼放在鸡蛋里，鲫鱼肚子里灌入鸡蛋，再切三片姜放入鲫鱼上，准备开始蒸
- 5. 锅中水烧开后放入鲫鱼开始大火蒸12到15分钟，然后关火焖3分钟
- 6. 出锅的鲫鱼，撒上葱花
- 7. 非常鲜美