用料：
- 西红柿 1个200克
- 鸡蛋 1个
- 米饭 1份
- 盐 5克
- 味精 2克
- 鸡精 3克
- 香油 少许
- 葱姜 适量
- 大豆油 30克
小贴士：
西红柿去皮放开水中烫就可以剥下来。炒西红柿的时候要把西红柿炒出味来。
做法：
- 1. 将西红柿洗干净在热水中烫去皮，切成丁备用。
- 2. 锅中放油烧热放葱爆香锅，因为我家宝贝不吃姜所以我也没放。
- 3. 放入西红柿丁翻炒，炒到西红柿丁出水软软的
- 4. 加入适量的开水。煮开三分钟。放入一份剩下的米饭。
- 5. 米饭煮开两分钟，将一颗鸡蛋搅打进去放盐味精，鸡精，胡椒粉即可。
- 6. 当西红柿蛋粥浓浓的香香的即可关火。
- 7. 出锅装碗，淋上香油，搅拌一下就可以使食用。