胡萝卜:健脾
青椒:养肝
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
1.胡萝卜切片,青椒切丝,菌菇洗干净,备用
2.肉末,鸡蛋准备好
3.水烧开,加入适量油和盐,胡萝卜焯水,然后盛出沥干
4.三个鸡蛋打均匀,加入肉末,肉末取肥一点的,再加入盐和料酒和少量水
5.起个油锅,翻炒鸡蛋肉末
6.翻炒后,盛出
7.把菌菇放锅里翻炒
8.倒入胡萝卜,加少量水
9.倒入青椒
10.最后倒入鸡蛋肉末和适量盐
11.效果图,最后撒上海苔条
炒鸡蛋肉末时比较软烂,所以我用的小火,等鸡蛋成形后再翻炒。因为给小孩吃所以味道比较清淡,大伙烹饪时可以加一点胡椒或者五香粉