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炸小沙丁鱼
健康功效
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
花椒:止泻
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
炸小沙丁鱼的做法
![炸小沙丁鱼的做法图解1]()
1.准备好小沙丁鱼剖开清洗干净
![炸小沙丁鱼的做法图解2]()
2.沙丁鱼放入盐，姜片，大葱末，料酒，花椒粉，胡椒粉，鸡精腌制半小时以上
![炸小沙丁鱼的做法图解3]()
3.取一个碗装入淀粉和鸡蛋液，混合均匀（如果淀粉不够细腻，要提前用少许水化开）
![炸小沙丁鱼的做法图解4]()
4.锅里烧油，油热了，沙丁鱼裹入淀粉蛋液
![炸小沙丁鱼的做法图解5]()
5.下油锅炸到酥脆，金黄，沥油捞起
![炸小沙丁鱼的做法图解6]()
6.装入盘中
![炸小沙丁鱼的做法图解7]()
7.完成
小贴士
鱼要提前去腥味，炸鱼的时候火不要太大，鱼还没有酥脆就糊了，中火就可以了。
炸小沙丁鱼的家常做法
（全部）
