炸小沙丁鱼

炸小沙丁鱼
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作者:yanyan1920

健康功效

鸡蛋:养血
花椒:温中
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

小沙丁鱼 400g
少许
鸡精 少许
姜片 七片

炸小沙丁鱼的做法

  • 炸小沙丁鱼的做法图解1

    1.准备好小沙丁鱼剖开清洗干净

  • 炸小沙丁鱼的做法图解2

    2.沙丁鱼放入盐,姜片,大葱末,料酒,花椒粉,胡椒粉,鸡精腌制半小时以上

  • 炸小沙丁鱼的做法图解3

    3.取一个碗装入淀粉和鸡蛋液,混合均匀(如果淀粉不够细腻,要提前用少许水化开)

  • 炸小沙丁鱼的做法图解4

    4.锅里烧油,油热了,沙丁鱼裹入淀粉蛋液

  • 炸小沙丁鱼的做法图解5

    5.下油锅炸到酥脆,金黄,沥油捞起

  • 炸小沙丁鱼的做法图解6

    6.装入盘中

  • 炸小沙丁鱼的做法图解7

    7.完成

小贴士

鱼要提前去腥味,炸鱼的时候火不要太大,鱼还没有酥脆就糊了,中火就可以了。

本菜谱由yanyan1920上传

炸小沙丁鱼的家常做法

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