用料：
- 鲫鱼 五条
- 干豆腐 一张
- 香菇 三朵
- 苦菊 适量
- 香菜 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 八角 一个
- 桂皮 一块
- 川味辣锅底 适量
做法：
- 1. 鱼处理干净备用。
- 2. 干豆腐切条，香菇切片。
- 3. 苦菊香菜洗净备用。
- 4. 备好小料。
- 5. 起锅加热，加油放葱，姜，蒜，八角，桂皮，辣椒炒出香味。
- 6. 加适量的水，在放适量的川味锅底。
- 7. 大火烧开。
- 8. 放鱼进去。
- 9. 在放干豆腐和香菇。
- 10. 转至砂锅炖。
- 11. 关火前5分钟放苦菊和香菜，煮两分钟即可关火。
- 12. 开动吧，辣的过瘾哦！
- 13. 成品图。