泰汁茄子的做法

做法：

• 1. 茄子去蒂洗干净。
• 2. 平底锅里放花生油，把茄子切大滚刀块，放平底锅里煎软。
• 3. 煎好盛出备用。
• 4. 准备泰式甜辣酱和番茄酱。
• 5. 另起锅放花生油，油热后放葱姜干辣椒爆香，放猪肉末炒香。
• 6. 放进去葱头煸炒一下。
• 7. 把酱放少许淀粉用清水稀释，然后倒入锅中。
• 8. 放少许盐小火烧开。
• 9. 把煎好的茄子放进去。
• 10. 翻炒把酱汁均匀的裹在茄子上即可。
• 11. 出锅装盘。