泰汁茄子的做法

• 1.茄子去蒂洗干净。

• 2.平底锅里放花生油，把茄子切大滚刀块，放平底锅里煎软。

• 3.煎好盛出备用。

• 4.准备泰式甜辣酱和番茄酱。

• 5.另起锅放花生油，油热后放葱姜干辣椒爆香，放猪肉末炒香。

• 6.放进去葱头煸炒一下。

• 7.把酱放少许淀粉用清水稀释，然后倒入锅中。

• 8.放少许盐小火烧开。

• 9.把煎好的茄子放进去。

• 10.翻炒把酱汁均匀的裹在茄子上即可。

• 11.出锅装盘。