臭豆腐煎毛豆儿

臭豆腐煎毛豆儿
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健康功效

白糖:低蛋白质

食材用料

臭豆腐 6块
毛豆粒 若干
若干
味极鲜 1勺半

臭豆腐煎毛豆儿的做法

  • 臭豆腐煎毛豆儿的做法图解1

    1.臭豆腐。

  • 臭豆腐煎毛豆儿的做法图解2

    2.毛豆儿。

  • 臭豆腐煎毛豆儿的做法图解3

    3.一块长方形臭豆腐切成四小块。

  • 臭豆腐煎毛豆儿的做法图解4

    4.切好小豆腐一定要淋干水份。

  • 臭豆腐煎毛豆儿的做法图解5

    5.锅烧热,倒入毛豆儿。

  • 臭豆腐煎毛豆儿的做法图解6

    6.同时倒入干椒椒。

  • 臭豆腐煎毛豆儿的做法图解7

    7.翻炒均匀加一点点盐。

  • 臭豆腐煎毛豆儿的做法图解8

    8.不要加水,小火干煎毛豆儿熟,起锅装盘。

  • 臭豆腐煎毛豆儿的做法图解9

    9.锅里在加些油,放入豆腐煎。

  • 臭豆腐煎毛豆儿的做法图解10

    10.煎到俩面金黄色。

  • 臭豆腐煎毛豆儿的做法图解11

    11.倒入煎好的毛豆。开小火

  • 臭豆腐煎毛豆儿的做法图解12

    12.加入2勺料酒。开水火

  • 臭豆腐煎毛豆儿的做法图解13

    13.加入1勺半味极鲜酱油。开水火

  • 臭豆腐煎毛豆儿的做法图解14

    14.加入2勺白糖。开小火。

  • 臭豆腐煎毛豆儿的做法图解15

    15.轻轻拌均勺,中小火收汁,起锅装盘。

  • 臭豆腐煎毛豆儿的做法图解16

    16.成品来张。

  • 臭豆腐煎毛豆儿的做法图解17

    17.阳光下的臭豆腐更香了。

小贴士

1:全程注意火候,煎豆腐开小火,不要轻易去动豆腐,锅子轻轻来回动下。
2:口味重在加量,也可以多放辣椒。
3:臭豆腐切可大可小的,各地方不同。
4:臭豆腐尽意没水,用吸油纸吸下就好,否则下锅就油花四溅。

本菜谱由琴琴一佛宣上传

臭豆腐煎毛豆儿的家常做法

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