熏鸡腿的做法

• 1.鸡腿一只备用。

• 2.锅内放水加入葱姜蒜，花椒大料，料酒，白糖，香叶。烧至水开。

• 3.水开后放入鸡腿和适量盐。

• 4.炖煮大约一个半小时。

• 5.煮熟轻轻捞出控水，让外皮变干。

• 6.锅内放入大小合适的锡纸。

• 7.锡纸内放上两小把白糖。

• 8.再放上小烤架。

• 9.轻轻地把鸡腿放在烤架上。

• 10.盖上锅盖，先开大火，等锅内开始冒烟，转成中小火，大约熏十五分钟左右，要一直在旁边看着，上色金黄就关火。友情提示:熏的全程必须开抽油烟机。

• 11.熏好后用刷子均匀的抹上一层香油，装盘，成品。