家常豆角盖被的做法

• 1.豆角摘干净，掰断，洗净

• 2.土豆去皮洗净

• 3.土豆切块

• 4.五花肉切片，蒜切片

• 5.面提前发好

• 6.炒锅加热倒油倒入肉片翻炒

• 7.多炒一会，我喜欢吃干一点的肉片，放入蒜片继续翻炒几下

• 8.倒入豆角和土豆继续翻炒

• 9.倒入老抽继续翻炒

• 10.炒的豆角稍微软了

• 11.倒水沫过豆角加盐，小火加热开始准备被

• 12.面团加干面揉匀

• 13.擀成面皮，倒少量油，抹匀

• 14.卷起

• 15.卷好后盘起

• 16.盘好

• 17.擀成面皮，大小看自家的锅决定

• 18.盖到豆角上

• 19.盖好盖子，大火烧开锅转中火，时间自己掌握就好，我这个大概用了15分钟

• 20.可以出锅了

• 21.菜勺切开后

• 22.装盘上桌

• 23.豆角盖被，分层的，吸收了菜的滋味，松软又香