豆豉鸡的做法

• 1.鸡肉洗净切块放入锅中，冷水下锅焯水洗净沥干

• 2.备料豆鼓适量，姜一块切片，蒜排碎，辣椒壳切段

• 3.热锅凉油下入姜，蒜，辣椒炒香

• 4.下入焯水的鸡块滴几滴老抽炒香

• 5.在到入一袋黄酒，放入适量的豆鼓，盐，蚝油，白糖焖煮至鸡肉软烂

• 6.收干水起锅撒上葱花即可