猕猴桃:养肝
火龙果:活血化瘀
苹果:养胃
1.准备凉粉如下。
2.把凉粉和适量水、少许糖粉用凉水搅拌至糊状,再加入适量温开水,倒入平底容器用电磁炉加热。配置的量刚好够分七个一次性杯子的五分之一,如图。冷却十分钟后用保鲜膜密封,放到冰箱冷藏一小时结成单层果冻。
3.冷藏快结束的时候,准备水果。火龙果、猕猴桃切三角形、苹果切星形(形状可根据个人爱好)顺便再按照上面配方调制一次凉粉冷却3分钟。
4.冷藏后的凉粉冻拿出,水果用小勺放入,再加入冷却后的凉粉,加封保鲜膜继续冷藏2小时。(冷却了5分钟所以有点轻微成型果冻了,建议冷却3分钟)
5.冷藏结束后拿出,成品如下。
凉粉配置比例可根据个人口感而定,我的配方是凉粉4:1糖粉,刚好成型果冻,甜味适中。切好水果后马上拿出冷藏的凉粉冻放进,冷却的另外一份凉粉马上跟进放入,建议用保鲜膜密封再冷藏,保证口感。