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鲫鱼汤
健康功效
鲫鱼:和胃
杏鲍菇:低蛋白质
鲫鱼汤的做法
![鲫鱼汤的做法图解1]()
1.鱼去鳞去内脏鱼腮洗净，并在鱼背两划三刀备用
![鲫鱼汤的做法图解2]()
2.葱切段，姜切片
![鲫鱼汤的做法图解3]()
3.杏鲍菇切片
![鲫鱼汤的做法图解4]()
4.锅加热倒入油，待油冒烟时倒入葱姜爆香，并放入鱼两面煎一下倒入料酒，煎鱼时每一面煎大约一分钟，倒入料酒再煎一分钟，不宜煎时间长。煎好后加入水和杏鲍菇盐大火熬。
![鲫鱼汤的做法图解5]()
5.熬15分钟后出锅即可
小贴士
加水根据量的多少加，水的量是鱼重的2倍，但是大火熬鱼汤时水会被耗掉一半左右，所以放的盐量是根据耗水的的总量计算出来。（鱼+水的二分之一）*0.5%
鲫鱼汤的家常做法
（全部）
