竹荪:滋阴
冬瓜:化痰
干贝:补血、护齿、保护骨骼
1.准备好材料。
2.干贝清洗后浸泡一会。
3.竹荪放到淡盐水里浸泡半小时。
4.冬瓜洗净去皮籽、内瓤,切成小块。
5.浸泡后的竹荪去根和头部,取中间部分切成段。
6.锅内加入冬瓜、姜丝,加适量清水煮开。
7.加入浓汤宝继续小火煮20分钟.
8.将泡发的干贝同汤汁倒入锅内。
9.竹荪也放进锅里,小火煮至冬瓜熟(15分钟),即可关火,撒上葱花。
竹荪干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟,并剪去菌盖头(封闭的一端),同时要去除竹荪的花朵部分(网状部分,花朵是竹荪香味比较集中的地方),只保留茎部,否则会有怪味。
不用再放盐,干贝本身味道也很足。