熘肝尖的做法

• 1.猪肝切片

• 2.生姜切丝

• 3.猪肝用水泡1小时去除残血，中途换一次水。

• 4.捞出控干备用

• 5.控干的猪肝加胡椒粉，料酒，酱油腌制5分钟。

• 6.腌好的猪肝加淀粉和姜丝拌匀备用。

• 7.起锅热油，倒入猪肝大火翻炒。

• 8.出锅前加红辣椒和适量的盐，翻炒均匀即可。

• 9.成品图