用料：
- 豆腐 300克
- 瘦肉 80克
- 西红柿 100克
- 油 适量
- 盐 适量
- 干红椒 4个
- 花椒 20多粒
- 八角 .1个
- 葱姜 适量
- 豆辨酱 1勺
- 老抽 适量
- 味精 适量
小贴士：
关健在*
做法：
- 1. 准备材料，干椒，姜，肉切沫，葱切段
- 2. 豆腐切1.5厘米方块，西红柿再切小点
- 3. 豆腐用开水焯三分钟
- 4. 捞出控干
- 5. 锅中油热至七成把肉沫、花掓、辣椒、八角一同下锅，爆香
- 6. 加上豆瓣酱，炒出色，加点生抽和少许开水
- 7. 倒进主料
- 8. 前后左右推两下，让其均匀贴上料汁，小火煮一会，加盐和味精，大火收汁
- 9. 盛盘即可