酸辣鸭杂的做法

• 1.酸菜洗净切成小段，泡水待用。

• 2.鸭杂洗净切成小块，焯水备用。

• 3.豆角切小段、青椒切小粒、蒜切片、姜切丝、葱切段。

• 4.锅预热，放几滴油煸炒酸菜三分钟盛出备用。

• 5.下油爆香姜蒜。

• 6.倒入鸭杂大火爆炒

• 7.把辅料放进锅里煸炒一分钟加入少许盐。

• 8.倒入酸菜继续翻炒。

• 9.加入生抽。

• 10.加入蚝油；生粉调汁勾芡，加入葱段大火爆炒，收汁即可。

• 11.成品图。

• 12.再来一张。