水煮鱼（微辣）的做法

• 1.取下鱼肚子片好鱼片，鱼骨头分开（料酒、生粉，蛋清，胡椒粉，生抽腌制）

• 2.准备好佐料，吃辣的朋友可以多放点辣椒，我用的是牛肉酱比较香，你可以用其他虾酱之类的

• 3.开水把豆芽，娃娃菜烫熟

• 4.捞出来盛入大碗

• 5.把鱼片迅速一片片的放入开水烫个30秒，捞出（千万别过头了，容易碎）

• 6.热锅热油加入佐料一勺牛肉酱

• 7.加入鱼骨头烧沸，加盐和少许糖

• 8.鱼骨头捞出留汤

• 9.下入鱼片煮开

• 10.连汤全部倒入碗里，鱼片全部在上面，撒点葱

• 11.热锅热油加花椒辣椒，烧开淋在鱼片上，很香的味道～

• 12.OK！上图