蔓越莓糯米戚风蛋糕的做法

做法：

• 1. 准备好需要的材料
• 2. 把蔓越莓干切碎，加朗姆酒泡软。
• 3. 蛋清与蛋黄分离，蛋黄加糖10克，打发色浅。
• 4. 加入玉米油搅拌匀。
• 5. 再加入牛奶（水），继续搅拌匀。
• 6. 筛入糯米粉
• 7. 用刮刀切拌匀。
• 8. 把柠檬汁加蛋白里。
• 9. 用打蛋器打粗泡，再把剩余的30克。白糖分次加入打发。
• 10. 最后打发成干性发泡。
• 11. 取打好的蛋白1/3加入拌好的蛋黄糊里，切拌匀。
• 12. 再把切拌匀的蛋黄糊倒入剩余的2/3蛋白里拌匀。
• 13. 把泡软的蔓越莓干捞出，用厨房用纸吸干酒，撒一点点干粉滚匀。
• 14. 过一下筛，去掉多余的干粉。
• 15. 把拌好的蛋糕糊倒入模具1/3。
  
• 16. 均匀撒上蔓越莓干
• 17. 在倒入剩下的1/3蛋糕糊。
• 18. 继续撒上剩余的蔓越莓干。
• 19. 将剩余的蛋糕糊全部倒进模具里，震出大泡。
• 20. 放入烤盘里，烤箱预热140度，烤20分钟，转170度，继续烤25分钟。
• 21. 出炉，震出水气。
• 22. 凉透脱模
• 23. 切割成块。
• 24. 美味的蛋糕好了。