
用料:
- 牛奶 100克
- 淡奶油 80克
- 糖 25克
- 鸡蛋 2个
- 炼乳 1勺
- 蛋挞皮 12个
做法:
- 1. 准备食材,分别称重
- 2. 蛋挞皮提前在冰箱中拿出来解冻。
- 3. 牛奶淡奶油糖,放到一个耐热的容器里。
- 4. 鸡蛋打散
- 5. 锅里放入水烧热,把放牛奶的容器,隔水加热至糖融化,不用煮沸。
- 6. 把打散的蛋液倒入牛奶里。搅拌均匀。
- 7. 放入一勺炼乳。
- 8. 把做好的蛋挞液过筛一遍。
- 9. 分别倒入蛋挞皮中。不要倒得太满。
- 10. 烤箱220度预热,放入中层烤二十分钟左右。
- 11. 根据自己烤箱受热的程度决定烤制的时间
- 12. 还可以在蛋挞液中加一些,新鲜的水果,切成小丁,再放入蛋挞液前放到蛋挞皮上就可以了。
- 13. 美味的蛋挞出炉啦,要不要来赶紧尝一块啊!