用料：
- 土豆 1个
- 面粉 适量
- 花生油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
- 泡菜 少许
- 葱 适量
- 姜 适量
小贴士：
往土豆丝上裹面时要让每根土豆丝上都均匀裹上面，不要粘连。
做法：
- 1. 把土豆削皮洗干净。
- 2. 然后擦成细丝。
- 3. 放上适量面粉和少许盐。
- 4. 搅拌均匀，让土豆丝均匀的裹上面。
- 5. 蒸锅烧开水，放上屉布，把土豆放进去蒸15分钟。
- 6. 起炒锅放适量花生油，油热后放葱姜爆香，然后放进去泡菜炒一下。（配菜也可以用鸡蛋或别的菜）
- 7. 然后放进去蒸好的土豆。
- 8. 翻炒均匀关火，关火后放入鸡精和香油即可。
- 9. 出锅装盘。