牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血 豆腐:解毒 胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
1.牛肉切薄片用嫩肉粉抓匀,再用盐和胡椒粉腌制一会(10~15分钟)
2.豆腐切小块,用面粉全部裹均匀
3.锅里倒油,把豆腐炸熟
4.炸至两面金黄色捞起撒上椒盐
5.锅里的底油煸炒牛肉1~2分钟
6.加水,倒入豆腐滚煮1~2分钟
7.放鸡精,撒芝麻,出锅装盘用香菜叶点缀一下
没有芝麻就不用撒了,我刚好有熟芝麻加了点更香,买老豆腐(北豆腐)不易破,裹上面粉起到收干和不爆油的作用。
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