葱油泥螺的做法

做法：

• 1. 螺前一天，买回来，剪去螺钉，养一天
• 2. 洗干净，控干水
• 3. 蒜蓉，大葱，香葱备料
• 4. 热油锅下大葱爆香
• 5. 看大葱炸的焦黄，铲到一边，放入蒜蓉爆香，给盐
• 6. 放泥螺入锅
• 7. 给料酒，生抽搅拌均匀，焖煮五分钟，中间要不停的翻炒，让泥螺均匀受热入味
• 8. 看汤汁收汁给鸡精
• 9. 搅拌均匀，给葱段，断生关火出锅
• 10. 成品