椒盐猪排的做法

做法：

• 1. 猪里脊肉切成片，然后用刀背敲打拍松
• 2. 翻面继续用刀背敲打拍松
• 3. 把猪排放入盆中，加入适量的鸡精、盐、胡椒粉、五香粉、椒盐粉、生抽、料酒抓匀腌制两小时
• 4. 鸡蛋打散备用，淀粉、面包糠分别放入盘子备好
• 5. 先把猪排放入淀粉沾上一层薄薄的淀粉
• 6. 再放入鸡蛋液中沾满鸡蛋
• 7. 最后放入面包糠中裹上一层面包糠
• 8. 依次做好所有的猪排
• 9. 平底锅倒入适量油烧至五成热时放入猪排，中小火炸至金黄色
• 10. 翻面继续中小火炸至金黄色
• 11. 捞出沥干油分备用
• 12. 吃时撒上椒盐粉即可
• 13. 成品图。也可以再淋上番茄酱食用。