椒盐猪排的做法

• 1.猪里脊肉切成片，然后用刀背敲打拍松

• 2.翻面继续用刀背敲打拍松

• 3.把猪排放入盆中，加入适量的鸡精、盐、胡椒粉、五香粉、椒盐粉、生抽、料酒抓匀腌制两小时

• 4.鸡蛋打散备用，淀粉、面包糠分别放入盘子备好

• 5.先把猪排放入淀粉沾上一层薄薄的淀粉

• 6.再放入鸡蛋液中沾满鸡蛋

• 7.最后放入面包糠中裹上一层面包糠

• 8.依次做好所有的猪排

• 9.平底锅倒入适量油烧至五成热时放入猪排，中小火炸至金黄色

• 10.翻面继续中小火炸至金黄色

• 11.捞出沥干油分备用

• 12.吃时撒上椒盐粉即可

• 13.成品图。也可以再淋上番茄酱食用。