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荆芥炒豆皮的做法

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  • 用料：

  • 荆芥  一把
  • 干豆皮  两张
  • 生抽  少许
  • 油  适量
  • 盐  适量
  • 鸡精  少许

小贴士：

嫩的荆芥很容易熟，所以还没有炒的时候就加入食盐，拌匀后入锅快速翻炒，不然炒久了就烂了。

做法：

  • 1. 新鲜的荆芥洗净，摘去看梗和死叶。
  • 2. 豆皮清水泡一下，切成细丝。
  • 3. 两种食材码放一起，加适量食盐。
  • 4. 锅入油烧热，倒入食材，加少许生抽，均匀翻炒。
  • 5. 关火，加少许鸡精调味，出锅装盘。