绿茶蛋糕的做法

• 1.鸡蛋蛋白蛋黄分开

• 2.蛋黄里加入牛奶，玉米油，10克白糖

• 3.搅拌均匀

• 4.筛入低筋面粉搅拌均匀

• 5.蛋白加入柠檬汁，分三次加入50克白糖用电动打蛋器打发

• 6.打发到九分发，提起打蛋器呈大弯钩的程度就可以了

• 7.分三次加入蛋黄糊

• 8.翻拌均匀

• 9.用小勺舀蛋糊在油纸上点出波点。放入烤箱160度烤两分钟

• 10.蛋糊里加入绿茶粉翻拌均匀。倒入烤盘，震出气泡，160度烤20分钟。

• 11.蛋糕烤好取出

• 12.倒扣在烤网上

• 13.撕去油纸，波点看起来不太明显了，下次或者多放绿茶粉，或者改用其它颜色鲜明的波点才好。

• 14.油纸铺在烤盘上，把蛋糕扣在烤盘上

• 15.抹上果酱。

• 16.轻轻提起油纸卷起来。

• 17.冷藏半小时再切块。