鱼香大块茄的做法

• 1.把食材清洗干净。

• 2.把茄子切成相等大小的块。

• 3.把葱姜蒜备好。

• 4.葱切花，姜葱切末。

• 5.把茄子沾上淀粉，下入七热的油锅中炸至发黄。

• 6.把炸好的茄块捞起。

• 7.锅内放少许油，下葱姜蒜末，豆瓣酱炒香。

• 8.加入白糖，醋，鸡粉，烧开后勾入淀粉，至汤汁粘稠。

• 9.把茄子摆在容器中，浇上鱼香汁。

• 10.成品后的菜品。

• 11.看上去很美观，再来一张。