用料：
- 猪肋排 1根
- 胡萝卜 半根
- 杏鲍菇 1根
- 姜片 2片
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 清水
小贴士：
一定要出血水哦。这样杂质少很多哦！
嘟妈忘记买葱了，葱姜可以一起放更去腥哦。
做法：
- 1. 肋在水里浸泡半小时以上吐血水。逐块洗净。
- 2. 煮一锅沸水，肋排放入汆烫至肉变色即可捞出。用流动水冲洗干净。
- 3. 胡萝卜去皮洗块。
- 4. 杏鲍菇洗净切块。
- 5. 姜切片洗净。
- 6. 冷水上锅，猪肋排、姜片一起煮。放入料酒。大火煮沸后转小火炖煮一小时左右，直到肉酥软。
- 7. 捞出姜片。
- 8. 放入胡萝卜、杏鲍菇。继续焖煮至胡萝卜酥软。关火加盐搅拌一下即可。
- 9. 成品图。