野蘑菇炖鸡

野蘑菇炖鸡
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作者:113366

健康功效

八角:理气、止痛、温阳
花椒:温中

野蘑菇炖鸡的做法

  • 野蘑菇炖鸡的做法图解1

    1.让卖鸡的直接剁成块了,野蘑菇(朋友送的正宗东北野蘑菇)

  • 野蘑菇炖鸡的做法图解2

    2.锅里放冷水直接把鸡块放入,烧开撇出浮沫煮止血水出完

  • 野蘑菇炖鸡的做法图解3

    3.捞出用清水冲洗干净淋干水分备用

  • 野蘑菇炖鸡的做法图解4

    4.野蘑菇用温开水提前浸泡一小时左右

  • 野蘑菇炖鸡的做法图解5

    5.择去杂质反复清洗干净

  • 野蘑菇炖鸡的做法图解6

    6.葱切寸段,姜切片,干辣椒切段,红枣,枸杞洗净

  • 野蘑菇炖鸡的做法图解7

    7.锅里放油烧热放入八角,花椒,干辣椒,葱,姜小火煸炒出香味

  • 野蘑菇炖鸡的做法图解8

    8.放入鸡肉改大火翻炒出水分

  • 野蘑菇炖鸡的做法图解9

    9.放入泡好的蘑菇翻匀,加入适量白糖,料酒,老抽,翻匀。

  • 野蘑菇炖鸡的做法图解10

    10.加入适量清水,放入红枣,枸杞子烧开煮十分钟

  • 野蘑菇炖鸡的做法图解11

    11.盖上盖子改中小火炖四十分钟左右

  • 野蘑菇炖鸡的做法图解12

    12.放入适量盐翻匀即可出锅了

  • 野蘑菇炖鸡的做法图解13

    13.盛入汤碗里即可

小贴士

野蘑菇本身自带鲜香味,不需要再放鸡精或味精了。盐到最后出锅前再放入。

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野蘑菇炖鸡的家常做法

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