意大利面 | 牛里脊 |
西蓝花 | 牛油 |
盐 | 橄榄油 |
黑胡椒酱 | 罗勒叶 |
1.牛里脊切成一指厚的片,用擀面杖打散,涂抹一点盐和料酒腌30分钟
2.锅中放入1升开水,加入少量盐和橄榄油煮意面10-15分钟(面煮到没有硬芯),盛出拌少量橄榄油晾凉
3.西蓝花在淡盐水中焯熟,在凉水中过一下盛出
4.锅中放入少量黄油煎牛排
5.一面煎1分钟左右翻面(根据个人喜好选择煎制时间)
6.所以食材放入盘子中
7.意面上撒少许罗勒
8.将黑胡椒酱淋在意面和牛排上
要用开水煮意面,喜欢软点的可多煮一会,要拌橄榄油晾凉,一定不要用凉水冲凉。