青炒海蛏子的做法

• 1.蛏子用牙刷刷干净。

• 2.备好姜片，蒜米，葱段。

• 3.起锅热油，加葱段和蒜米煸香。

• 4.倒入蛏子，加姜片一起翻炒。

• 5.烹入料酒。

• 6.盖上锅盖焖一会儿，待蛏子张开即可。

• 7.出锅前调入少许蚝油和盐，翻炒均匀即可装盘。