胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼 番茄酱:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
1.猪扒肉用松肉针扎出小孔,为了方便入味
2.放入葱姜蒜,蚝油,味极鲜,料酒,胡椒粉腌制一小时以上
3.备好,面包糠,淀粉,蛋液…
4.将腌制好的猪扒肉去除腌料,放入淀粉中裹一圈
5.再放入蛋液中裹一圈
6.最后放入面包糠裹一层
7.锅中放宽油,烧制七成热是放入猪排小火炸制
8.待两面呈金黄色是捞起控油即可
9.成品图
上述所使用到的佐料均含有盐,所以无需加盐,炸制的过程中需注意火候。
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