高粉1 | 高粉2 |
抹茶粉2 | 黄油1 |
玉米油2 | 温水1 |
温水2 | 酵母1 |
酵母2 | 白糖1 |
白糖2 | 奶粉1 |
鸡蛋1 | 盐1 |
盐2 |
1.把序号1所有材料揉成光滑面团出没膜。为面皮
2.把所有序号2材料揉成光滑出膜面团……抹茶陷皮
3.面团常温一发,排气。
4.分别如图分割
5.搓圆后分别松弛10分钟,面皮包容入抹茶面团如图……
6.搓成椭圆形……如图封口朝下
7.配方是正好的,这个我反过来包,吼吼树叶哦
8.包好……准备2发,烤盘,加一碗40度热水放入烤箱发至2倍大小,
9.2发好了……刀片如图划开。。。。。表面筛高粉
10.预热烤箱180度5分钟,再170度30分钟。上色盖锡纸。
11.出炉
12.放凉。。。。。。吃一个
13.放凉,表面是自制卡仕达酱
14.美图一张。。。。。
15.拉丝不错吧
16.隔天早上,,,,里面还是软软的哦
烤箱温度不同,只能作为参考。面团加入抹茶粉以后,就会有软软的空洞感觉,不是很拉丝,送给同事,她们说有蛋糕的绵软又有抹茶的清香。