用料：
- 铁棍山药 4段
- 五花肉 150克
- 胡萝卜 1段
- 青椒 1个
- 大蒜 4瓣
- 食用油 10克
- 盐 5克
- 耗油 4克
- 酱油 3克
小贴士：
山药先焯至6分熟，后期在炒一下就可以熟了。炒菜全程不要加水。
做法：
- 1. 准备食材。
- 2. 五花肉切成片。
- 3. 山药切成片。
- 4. 胡萝卜切成片。
- 5. 青椒切成长条片。
- 6. 大蒜切成小粒。
- 7. 锅内热水，把山药焯成6分熟。
- 8. 锅内放油，下入五花肉翻炒。
- 9. 下入山药片翻炒。
- 10. 下入胡萝卜片和青椒翻炒至断生。
- 11. 加入耗油，酱油，盐翻炒均匀即可。