油盐烧饼的做法

• 1.准备300克中筋面粉

• 2.5克酵母用175克清水融合（水的量按面粉的干湿度来定）

• 3.酵母水把面粉和成光滑面团温暖处饧发

• 4.准备低筋面粉

• 5.加入胡椒粉，盐。

• 6.锅中烧油50克至6成热时

• 7.倒入低筋面粉中搅拌至无干粉完全融合，制成油酥。

• 8.面团饧发2倍大

• 9.揉好

• 10.擀长方形薄片

• 11.均匀的抹上油酥

• 12.由上至下卷起

• 13.卷好的

• 14.揪大约45克剂子

• 15.两边往里卷（以免油酥漏出来）

• 16.擀成饼

• 17.烤盘刷上油放擀好的饼，在饼上刷油（要多刷一些油，烤制时间长，油少饼会干裂）

• 18.撒上芝麻入提前预热230度上下火烤制18～20分钟（烤制时间要根据自己家烤箱来定）

• 19.烤好的烧饼

• 20.成品图